Köri Soslu Ciğer

Kaç Kişilik: 2-4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15dk

Pişirme Süresi: 50dk

Malzemeler

• Yarım kg dana ciğer
• 1 domates
• 2 kuru soğan
• 2 yeşil biber
• Ketçap
• 1 bal kaşığı biber salçası
• 1 kesme şeker
• Toz kırmızı biber
• Pul biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• Üstüne çıkacak kadar kaynar su
• Köri sos (çok cüzi bir fiyata marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz. )

Hazırlanışı

Soğanımızı, domatesimizi robottan geçirip ayrı kaplara alıyoruz. Biberimizi jülyen doğruyoruz. Ciğerimizi yıkayıp bir kaba alıyoruz. Ve yemeğimizin pişme aşamasına geçebiliriz. Zeytinyağımızı tencereye döküyoruz. Ardından soğanımızı döküp pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra domatesimizi, ketçabımızı, şekeri, pul biberi, tuzu, toz kırmızı biberi, salçayı, köri sosu döküp karıştırıyoruz. Domateslerimiz pişince, biberimizi döküp 2 dk karıştırıyoruz. Ardından ciğerimizi döküp 5 dk kavuruyoruz, tüm malzemelerle. Ardından suyumuzu döküp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üstüne köri sos gezdiriyoruz. Afiyet olsun efendim:)

Not: Deneyin. Gerçekten çok hoşunuza gidecek :)