Kaç Kişilik: 4-6 kişilik
Hazırlama Süresi: 40dk
Pişirme Süresi: 20dk
Malzemeler
- 1 yumurta (sarısı dışına)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1. 5 su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1. 5 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
Hazırlanışı
Yaprak yaprak kat kat açılan bir poğaça. Hem de çok bereketli şimdiden afiyet olsun :)
Öncelikle her zaman olduğu gibi hamur malzemelerimizi güzelce karıştırıp, azar azar un ekleyip, ele yapışmayan güzel bir hamur yoğuruyoruz. Üzerine poşet geçirip 1 saat mayalandırıyoruz. Daha sonra hamurumuzu 14 bezeye ayırıyoruz. Her biri mandalina büyüklüğünde. 7′şerli katlar yapacağız. Bir parça hamurumuzu alıp tabak büyüklüğünde açıp içine tereyeğımızı sürüyoruz. Diğer 6 katı da aynı şekilde tamamlayıp sonuncusuna yağ sürmüyoruz ki açarken yapışmasın. Üst üste 7 katımız oluyor. Bunu bir tabağa alıp buzdolabına kaldırıyoruz. Diğer 7 katımızı açana kadar dolapta kalsın ki aralarındaki yağ donsun. Katlar daha belirgin olsun diye. Diğer katlarımızı da açıp dolaptakini alıp açtığımızı koyuyoruz. Önce elimizle biraz genişletip sonra merdaneyle çok ince olmayacak şekilde yarım cm kadar açıyoruz ve aparatla ya da bıçakla pizza dilimi gibi 12 ye kesiyoruz. Ben sade yaptım isteyen arasına istediğini koyabilir sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Diğer hamurumuzu da dolaptan alıp aynı şekilde yapıyoruz. Tepside mayalandırmak çok önemli. Yarım saat en az mayalandırdım. Şekildeki gibi pofuduk oldular. Pişince de kat kat mis gibi kokan poğaçalarım oldu. 24 tane çıkıyor ve hepsi kahvaltıda bitiyor. Afiyet olsun şimdiden :)
0 yorum:
Yorum Gönder