Patates Yatağında Köfte

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlama Süresi: 20dk

Pişirme Süresi: 40dk

Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 10 adet arpacık soğan
• Kaşar peynir
• Domates
• Biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak kaynar su

Hazırlanışı

Öncelikle patateslerimizi soyup bütün halinde 15 dakika haşlıyoruz. Dikkat etmeniz gereken haşlanan patateslerin iyice yumuşamadan az pişmesidir. Kolayca içerisi oyulsun ve biraz yumuşasın ki fırında daha çabuk pişsin diye.
Bir yandan da köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyip gereken diğer malzemeleri bir kaba koyarak iyice yoğuruyoruz.
Patatesleri ikiye bölüp içlerini bir kaşık yardımıyla oyuyoruz ve köftelerimizden dolduruyoruz. Üzerlerini kaşar peynir dilimi, domates ve biber dilimleriyle süslüyoruz. Arpacık soğanlarımızı da soyup tepsiye koyuyoruz. Salçalı kaynar suyu üzerlerine gezdirip folyo ile kapatıyoruz. 200 derece fırında yarım saat pişiriyoruz. Sonra folyoyu çıkartıp üzerleri kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz. İlk sıcağı çıkınca servis ediyoruz. Afiyet olsun.