Arehi (Rus Kurabiyesi)

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Hazırlama Süresi: 20dk

Pişirme Süresi: 20dk

Malzemeler

• 2 yumurta
• 100 gr sıvı yağ (su bardağından 1 parmak eksik)
• 100 gr şeker
• 1/3 su bardağı mayonez
• 1/3 su bardağı nişasta
• 1/3 tatlı kaşığı karbonat
• 1/3 tatlı kaşığı sirke
• Aldığı kadar un (4 su bardağı yaklaşık)

Hazırlanışı

Yumurtayla şekeri eritiyoruz. Yağ, mayonez, nişastayı ekliyoruz. Bir yandan karbonatla sirkeyi söndürüp karışıma ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz ve yapışkan bir kek hamuru elde ediyoruz. Dolapta 40 dakika kadar bekletiyoruz. Sonrasında şekil kalıbımızı yağlayıp ısıtıyoruz. Çay kaşığı yardımıyla azıcık bölümlere koyuyoruz ve pişiriyoruz. Pişirdikten sonra içerlerine çokokrem koyabiliriz. Asıl koyulması gereken iriska adında özel bir kıvamdır. Malzemem olmadığı için onu yapamadım. Onu da başka zaman yazarım:) Onun yerine reçel veya çokokrem konabilir :) Afiyet olsun.