Peynirli Muffin Tarifi

Kaç Kişilik: 8-10 kişilik

Hazırlama Süresi: 10dk

Pişirme Süresi: 40dk

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı tulum loru ya da beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Dere otu ya da maydanoz ince ince doğranmış
• 2, 5-3 su bardağı un (unu yavaş yavaş eklemek gerekiyor, peynirin durumuna göre gerekli un miktarı değişebiliyor)

Hazırlanışı

Derin bir kapta yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağı karıştırın. Peyniri ve tuzu ve maydanozu ilave edin. Muffin kalıplarınız hazırlayın. Unun içine kabartma tozunu döküp harmanlayın. Sıvılarla hazırladığınız karışıma unu azar azar yedirin. Kek hamurundan biraz katı, kurabiye hamurundan biraz cıvık bir kıvam elde etmek gerekiyor. Kullandığınız peynir sulu ise unun miktarı biraz fazla olabilir. Un miktarı iyi ayarlanmazsa kabardıktan sonra çökme olasılığı var. Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına dökerek, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirin.